Meatball Pasta

Ingredients

• 500 g ground meat (lamb, beef, or mix)
• 1 medium onion, finely chopped
• 2 cloves garlic, finely chopped
• 1 teaspoon cumin
• 1 teaspoon paprika
• Salt and pepper to taste
• ½ bunch fresh parsley, finely chopped
• 2 tablespoons olive oil
• 2 tablespoons tomato paste
• ½ teaspoon chili powder (optional)
• 1 liter water
• 500 g pasta (Fell or Spaghetti)

• 500 غ لحم مفروم (غنم، بقر أو خليط)
• بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• فصّان من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة كمّون
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• ملح وفلفل حسب الذوق
• نصف ربطة بقدونس مفروم
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
• لتر ماء
• 500 غ مقرونة (فل أو سباغيتي)

Preparation

1. Mix ground meat, onion, garlic, cumin, paprika, salt, pepper, and parsley.
2. Form small meatballs from the mixture.
3. Heat olive oil in a pan and brown the meatballs. Set aside.
4. In the same pan, sauté onion and garlic until soft.
5. Add tomato paste, spices, salt, and chili powder.
6. Add water and bring to a simmer.
7. Return meatballs to the sauce and cook for 15 minutes.
8. Cook pasta separately according to package instructions.
9. Serve the sauce and meatballs over the pasta.

1. يُخلط اللحم مع البصل، الثوم، الكمّون، الفلفل الأحمر، الملح، الفلفل والبقدونس.
2. تُشكّل كريات صغيرة من اللحم.
3. يُسخن الزيت وتُقلى الكفتة حتى تتحمر ثم تُرفع.
4. يُشوّح البصل والثوم في نفس المقلاة.
5. يُضاف معجون الطماطم والتوابل.
6. يُضاف الماء ويُترك ليغلي.
7. تُعاد الكفتة وتُطهى 15 دقيقة.
8. تُطهى المقرونة حسب التعليمات.
9. تُقدّم المقرونة مع الصلصة والكفتة.