Tunisian Bnedek

Ingredients

• 1 teaspoon  black pepper
• 1 teaspoon  coriander
• Caraway
• ½ teaspoon  turmeric
• 1 teaspoon  dried mint
• 200ml olive oil
• 500g finely minced meat
• 1 teaspoon salt
• ½ glass water

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 
• 1 ملعقة صغيرة(تابل) كزبرة
•  كروية 
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• 200 مل زيت زيتون 
• 500 غ لحم مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب ماء

Preparation

1. Mix the minced meat with all  spices.
2. Shape the mixture into small meatballs of equal size.
3. Heat the olive oil in a pot.
4. Add the meatballs and pour in the water.
5. Cover and cook over medium heat until all the water evaporates.

1. اخلط اللحم المفروم مع جميع بهارات .
2. شكل المزيج إلى كرات لحم صغيرة متساوية الحجم.
3. سخّن زيت الزيتون في وعاء.
4. أضف كرات اللحم و اسكب الماء.
5. غطّها وا تركها تطهى على نار متوسطة حتى يتبخر كل الماء.