Sorghum Cake

Ingredients (for 10 people)

• 2 glasses of ZEYNA sorghum (about 100g)
• 2 glasses of flour
• 1 glass of sugar
• 1 glass of milk
• 4 eggs
• 1 packet of baking powder
• 1 packet of vanilla sugar
• 1 glass of crushed almonds
• 1 glass of NARA olive oil

• 2 أكواب درع زينا (حوالي 100غ)
• 2 أكواب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• 4 بيضات
• 1 عبوة بيكنغ باودر
• 1 عبوة سكر فانيليا
• 1 كوب لوز مطحون
• 1 كوب زيت الزيتون نارا

Preparation

1. Mix the ZEYNA sorghum and flour with the baking powder.
2. Mix the sugar, vanilla sugar, and eggs until you get a whitish mixture. Then add the milk and olive oil.
3. Add the sorghum mixture and incorporate the almonds.
4. Place the mixture in a greased loaf pan and top with walnuts.
5. Bake in an oven at 150°C (gas mark 5) for approximately 35 minutes.

1. اخلط درع زينا مع الدقيق و البيكنغ باودر.
2. اخلط السكر و سكر الفانيليا و البيض حتى تحصل على خليط أبيض اللون. ثم أضف الحليب و زيت الزيتون.
3. أضف خليط الدرع و ادمج اللوز المطحون.
4. ضع الخليط في قالب مدهون بالزيت وضع الجوز على الوجه.
5. اخبز في فرن على حرارة 150°م (علامة الغاز 5) لمدة حوالي 35 دقيقة.