Sohleb (Sorghum Cream)

Ingredients

• 2.5 tablespoons of ZEYNA sorghum
• 4 cups of milk
• 2 tablespoons of sugar, nuts, or sesame seeds

• 2.5 ملاعق كبيرة درع زينا
• 4 أكواب حليب
• 2 ملاعق كبيرة سكر، مكسرات أو سمسم

Instructions

1. Boil the milk in a pot.
2. Mix the sugar and ZEYNA sorghum powder, then add a little water. Stir well to eliminate any lumps.
3. Combine the milk with the prepared sorghum mixture.
4. Place over medium heat and bring to a boil while stirring continuously. Once it reaches a boil, remove from heat and pour into bowls.
5. Sprinkle with nuts or sesame seeds before serving.

1. غلي الحليب في قدر.
2. اخلط السكر و درع زينا، ثم أضف قليلاً من الماء. حرك جيداً للتخلص من أي تكتلات.
3. ادمج الحليب مع خليط درع زينا المحضر.
4. ضع على نار متوسطة و اغلي مع التحريك المستمر. عند الغليان، ارفع عن النار و اسكب في الأطباق.
5. رش المكسرات أو السمسم قبل التقديم.