Tunisian Bnedek

Ingredients

• 1 teaspoon ZEYNA black pepper
• 1 teaspoon ZEYNA coriander
• ZEYNA caraway
• ½ teaspoon ZEYNA turmeric
• 1 teaspoon ZEYNA dried mint
• 200ml NARA olive oil
• 500g finely minced meat
• 1 teaspoon salt
• ½ glass water

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود زينا
• 1 ملعقة صغيرة(تابل) كزبرة زينا
•  كروية زينا
• ½ ملعقة صغيرة كركم زينا
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف زينا
• 200 مل زيت زيتون نارا
• 500 غ لحم مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب ماء

Preparation

1. Mix the minced meat with all ZEYNA spices.
2. Shape the mixture into small meatballs of equal size.
3. Heat the NARA olive oil in a pot.
4. Add the meatballs and pour in the water.
5. Cover and cook over medium heat until all the water evaporates.

1. اخلط اللحم المفروم مع جميع بهارات زينا.
2. شكل المزيج إلى كرات لحم صغيرة متساوية الحجم.
3. سخّن زيت الزيتون نارا في وعاء.
4. أضف كرات اللحم و اسكب الماء.
5. غطّها وا تركها تطهى على نار متوسطة حتى يتبخر كل الماء.