Zeyna Masfouf

Ingredients

• 500 g ZEYNA Masfouf
• 150 ml NARA olive oil
• 6 tablespoons ZEYNA geranium water
• 150 g sugar
• Dates
• 100 g butter
• 3 pomegranates

• 500 غرام من مسفوف زينا
• 150 مل من زيت الزيتون نارا
• 6 ملاعق كبيرة من ماء العطرشية زينا
• 150 غرام سكر
• تمر
• 100 غرام زبدة
• 3 حبات رمان

Instructions

1. Bring water to a boil in the lower part of the couscous steamer.
2. Mix the couscous thoroughly with olive oil.
3. Place it in the upper steamer and cook for 30 minutes.
4. Transfer the couscous to a large bowl.
5. Add some boiling water and mix well.
6. Return it to the steamer and cook for 20 minutes.
7. Repeat this step twice, every 10 minutes.
8. Add butter, sugar, and geranium water, then mix well.
9. Decorate with dates and pomegranate seeds. Enjoy!

1. يُغلى الماء في أسفل الكسكاس.
2. يُخلط المسفوف جيدًا مع زيت الزيتون.
3. يوضع في الجزء العلوي من الكسكاس ويُطهى لمدة 30 دقيقة.
4. يُنقل المسفوف إلى وعاء كبير.
5. يُضاف القليل من الماء المغلي ويُخلط.
6. يُعاد إلى الكسكاس ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
7. تُكرر العملية مرتين كل 10 دقائق.
8. تُضاف الزبدة والسكر وماء العطرشية ويُخلط جيدًا.
9. يُزيَّن بالتمر وحبوب الرمان. بالصحة!