Bsissa Balls

Ingredients

For the Bsissa Balls:

• 200 grams of ZEYNA Bsissa
• 1 teaspoon ZEYNA ground cinnamon
• 50 grams of ground almonds
• 50 grams of ground hazelnuts
• 50 grams of ground walnuts
• 50 grams of dried apricots, finely chopped
• 50 grams of pitted dates, finely chopped
• 1/2 cup honey
• 1/4 cup warm water
• 1/2 teaspoon ground cloves
• 1/2 teaspoon ground nutmeg
• A pinch of salt

• 200 غ بسيسة زينا
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة زينا
• 50 غ لوز مطحون
• 50 غ بندق مطحون
• 50 غ جوز مطحون
• 50 غ مشمش مجفف مفروم ناعماً
• 50 غ تمر مفروم بدون نوى
• 1/2 كوب عسل
• 1/4 كوب ماء دافئ
• 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
• رشة ملح

For Coating:

• Extra ZEYNA Bsissa for rolling

• بسيسة إضافية لتغطية الكرات

Instructions

1. In a large mixing bowl, combine the ZEYNA Bsissa, ground almonds, ground hazelnuts, ground walnuts, chopped dried apricots, and chopped pitted dates.
2. In a small bowl, mix together honey, warm water, ground cinnamon, ground cloves, ground nutmeg, and a pinch of salt.
3. Pour the honey mixture over the dry ingredients in the large mixing bowl. Stir well to combine until the mixture holds together. Adjust with more warm water or ZEYNA Bsissa if needed.
4. Take small portions of the mixture and roll them into bite-sized balls.
5. Roll each ball in extra ZEYNA Bsissa to coat evenly.
6. Place the Bsissa balls on a tray and allow them to cool and harden.
7. Once they have set, your Bsissa balls with dried fruits are ready to serve. Enjoy!

1. في وعاء كبير، اخلط البسيسة زينا، اللوز المطحون، البندق المطحون، الجوز المطحون، المشمش المجفف المفروم، و التمر المفروم.
2. في وعاء صغير، اخلط العسل، الماء الدافئ، القرفة، القرنفل، جوزة الطيب، و رشة الملح.
3. صب خليط العسل على المكونات الجافة و امزج جيدًا حتى يتماسك العجين. عدّل القوام بالماء الدافئ أو البسيسة حسب الحاجة.
4. خذ كميات صغيرة ولفها على شكل كرات صغيرة.
5. غطِ كل كرة بالبسيسة الإضافية لتغطيها بالكامل.
6. ضع الكرات على صينية و اتركها لتبرد و تتصلب.
7. بعد أن تتماسك، تصبح كرات البسيسة جاهزة للتقديم. بالهناء و الشفاء!